對來自生活中的污染源，《方案》提出，要加強餐飲油煙污染治理，2015年底前，全市范圍內所有排放油煙的餐飲企業和單位食堂安裝要高效油煙凈化設施，設施正常使用率不低于95%。同時，將在主城區開展規模化餐飲企業在線監控試點工作，建立長效監管機制。

    市環保局相關人士稱，目前中山城區大部分餐飲企業已安裝油煙凈化設施，但若要在鎮區推行，則需詳細的實施方案。針對油煙污染，中山將向市內餐飲企業發放排污許可證，企業領到許可證后才能按規定排放油煙。

    “我們試圖用排污許可證這樣的法律制度，倒逼餐飲企業合法、按規排污。”上述人士稱，目前中山的餐飲企業在經營之前不需要辦理排污許可證，但今后則要辦理這一證件。如果餐飲企業符合廣東省關于排污許可證的相關要求，比如辦理了環評并通過驗收等，均可頒證。不過，這一制度最終會推行到什么程度還需研究。

    針對油煙排放，中山計劃在城區選取2至3家規模較大的餐飲企業，試點建立在線監控系統，對其油煙排放情況實時監控。隨后，根據試點情況，決定是否推廣。